Endocrinologistas recomendam cautela sobre associação entre glúten e diabetes
Recentes estudos que indicam que pessoas que não consomem glúten têm mais chance de desenvolver diabetes chamam atenção de endocrinologistas.
Para Dr. Marcio Krakauer, diretor da SBEM-SP, há conclusões indiretas em parte desses estudos, onde a redução das fibras seria a causa do aumento da incidência de diabetes. Para ele, é uma conclusão possível como causa, mas, na verdade, necessita de mais confirmações.